يمن إيكو|أخبار:
حصد العسل اليمني جائزة بلاتينية وذهبيتين في مسابقة لندن الدولية لجودة العسل 2024London International Honey Awards التي نظمت في الـ6 من يوليو الجاري كتقليد سنوي لاختيار أجود أنواع العسل في العالم. وفق ما نشره موقع قناة “بلقيس” ورصده موقع “يمن إيكو”.
وفاز عسل السدر الحضرمي بالجائزة البلاتينية، وهي أعلى جائزة تُمنح في المسابقة الدولية التي تتعلق بجودة العسل، إذ حقق درجة تتراوح بين 95.5 و100، في حين فاز كل من عسل السدر العصيمي وعسل السدر الجرداني بالجائزتين الذهبيتين.
وشهدت المسابقة مشاركة ممثلين لشركات إنتاج العسل من 36 دولة، بأكثر من 295 عينة من أنواع العسل المنتج في العالم، بينما شارك من اليمن شركة “شيبا بييز “Sheba Bees، وهي شركة جديدة تعمل في تسويق العسل اليمني وفق ضوابط تجارية ومعايير دولية احترافية.
يشار إلى أن استخلاص عسل السدر الحضرمي الذي فاز بالجائزة البلاتينية يتم بالطرق التقليدية من خلايا النحل الطينية والخشبية (الأجباح) من مناطق في مديرية يبعُث بمحافظة حضرموت، شرق اليمن، فيما يتم استخلاص عسل السدر العصيمي الذي فاز بالجائزة الذهبية من محافظة عمران، شمال اليمن، وعسل السدر الجرداني الذي فاز بالذهبية الأخرى من محافظة شبوة، جنوب شرقي اليمن.
وجرى اختبار عينات العسل وتحليلها معملياً في لندن وأُثبت جودتها، قبل أن تخضع لاختبار التذوق من قِبل لجنة تحكيم مشكّلة من 12 خبيراً من المملكة المتحدة وإيطاليا وتركيا وألمانيا وصربيا وسلوفينيا وكرواتيا وبيلاروسيا.
وتُصنف جودة العسل وفق خصائص مُعينة كَاللون والنقاء والرائحة والملمس والنكهة واستمتاع المتذوق، كما أن اختبار التذوق الأعمى يسير وفق القاعدة التي تشترط على الخبير تذوق العسل بدون معرفة نوعه، وعقب ذلك يسجل رموزاً خاصة بالعينات، لضمان التنافس الشفاف.
وعقب تسلّمه الجوائز الثلاث، قال وليد الحريري، مؤسس شركة “شيبا بييز”، إن هذا الإنجاز سيعزز ويحسّن من سمعة العسل اليمني ويفتح سوقاً عالمية أكبر للنحالين اليمنيين، مؤكداً أن الشركة تساعد بشكل أساسي على نمو قطاع العسل اليمني الأصلي، وتحافظ على سلالات النحل المحلية وتعزز قطاع تربية النحل بشكل عام، لافتاً إلى جهود النحالين والفريق في الشركة الذي عمل على الارتقاء بجودة العسل إلى مصاف متقدمة.
ويُعرف اليمن بإنتاج العسل ذي الجودة العالية، كما يُعد العسل الذي ينتج من نبتة السدر التي تنمو في الأراضي البرية والصحراوية في اليمن من الأفضل في العالم، غير أن الحرب التي تشهدها البلاد وتدهور تربية النحل إثر التغيّرات المناخية سببت تراجعاً كبيراً في قطاع إنتاج العسل.